• María Gayo

MERMELADA DE ARÁNDANOS

Actualizado: 10 de jun de 2019

Ésta es una mermelada sin azúcares. Se conserva pocos días en la nevera pero está tan deliciosa que la comerás antes de que caduque.



Ingredientes:

  • 250 g de arándanos frescos

  • 150 ml de agua

  • 40 g azúcar de coco

  • 1/2 cp de agar agar

  • 1/2 cp de ralladura de naranja


Elaboración:

  1. Pon los arándanos en un cazo con 150 ml de agua y caliéntalos a fuego medio hasta que el agua rompa a hervir.

  2. Añade la ralladura de naranja y el azúcar de coco. Deja cocer a fuego medio 3 minutos y añade el agar agar.

  3. Mantén en el fuego unos 3 minutos o hasta que espese.


Receta elaborada en colaboración con La Alacena de Cris, de Santiago de Compostela.



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