Ingredientes para seis raciones
250 gr de harina de castañas
100 ml de AOVE
4 huevos
1 yogur de cabra (125 gr)
2 peras conferencia trituradas
1 sobre de levadura química
Pizca de sal
Elaboración
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Bate los huevos y mézclalos con el AOVE, las peras trituradas y el yogur de cabra.
Añade la harina de castañas, la levadura y la sal, realizando movimientos envolventes.
Vierte en un molde previamente engrasado con mantequilla o forrado con papel de horno.
Hornea durante 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
Deja enfriar y desmolda.
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