Ingredientes para 12-15 rosquillas:
140 g de harina de arroz
60 g de almidón de maíz
ralladura de medio limón eco
1 pera madura pelada
100 ml de AOVE
2 huevos
5g de levadura en polvo sin gluten
Canela en polvo (opcional)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Mezclamos bien todos los ingredientes con la batidora. Ten en cuenta que nos quedará una masa espesa y pegajosa.
Formamos las rosquillas con las manos humedecidas o utilizamos un molde para donuts previamente untado con AOVE.
Horneamos durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén doradas. Espolvoreamos con canela en polvo.