ROSQUILLAS SIN FREÍR

Ingredientes para 12-15 rosquillas:

• 140 g de harina de arroz

• 60 g de almidón de maíz

• ralladura de medio limón eco

• 1 pera madura pelada

• 100 ml de AOVE

• 2 huevos

• 5g de levadura en polvo sin gluten

• Canela en polvo (opcional)

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. Mezclamos bien todos los ingredientes con la batidora. Ten en cuenta que nos quedará una masa espesa y pegajosa.

3. Formamos las rosquillas con las manos humedecidas o utilizamos un molde para donuts previamente untado con AOVE.

4. Horneamos durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén doradas. Espolvoreamos con canela en polvo.