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QUICHE DE SALMÓN Y PUERROS CON BASE DE ARROZ
Ingredientes Para la base 350 gr de arroz cocido y enfriado 2 huevos 2 cs de parmesano rallado Para el relleno 400 gr de lomo de salmón...

RISOTTO DE AJO NEGRO CON SALVIA
Ingredientes para cuatro personas 200 gr de arroz Arborio, Carnaroli o de grano corto 100 gr de cebolla 700 ml de caldo de verduras 10...


QUICHE DE VERDURAS CON BASE DE ALMENDRAS
Ingredientes Para la base 400g almendra molida 1/2 vaso de agua mineral natural 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas...


AGUACATE RELLENO DE LANGOSTINOS
Ingredientes para dos mitades: 1 aguacate 6 langostinos frescos 10 tomates cherri 10 hojas de albahaca 1 cs de AOVE sal marina sin...


POTAJE DE GUISANTES CON LACÓN
Ingredientes: 300 g de guisantes frescos o congelados 150 g de lacón cortado en taquitos o tiritas (también puedes usar jamón) 1 tomate 1...


COCA CON VENTRESCA DE ATÚN Y PIMIENTOS
Ingredientes: Para la base: 2 vasos de trigo sarraceno en grano (puesto 6 h en remojo como mínimo y 24 h como máximo) Agua filtrada Para...


SARDINAS AL HORNO
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de sardinas frescas (unas 20 unidades), de tamaño medio-grande Zumo de medio limón 1cs de AOVE 2...


SALMÓN ASADO CON PATATAS
Ingredientes para 2 personas: 350 g de patatas pequeñas cortadas en dos a lo largo 2 filetes de salmón (unos 400 g en total) 2 cp de AOVE...


FRITTATA DE ACELGAS Y TOMATES CHERRY
Ingredientes: 8 hojas de acelgas 20 tomates cherry 6 huevos pizca de sal marina pizca de pimienta negra recién molida pizca de hierbas...


ROLLITOS DE VERDURAS CON OBLEAS DE ARROZ
Ingredientes: 1 paquete de hojas de papel de arroz 2 zanahorias grandes 2 pepinos grandes 2 calabacines o pepinos 1 pimiento Hojas de...


MEJILLONES AL VAPOR
Ingredientes: 1 kg de mejillones frescos 1 limón Perejil fresco Elaboración: Limpia los mejillones, eliminando las barbas que sobresalen...


POLLO AL HORNO CON LIMÓN, ORÉGANO Y JENGIBRE
Ingredientes: Pollo ecológico o de corral (mejor cortado a cuartos y sin piel si no es ecológico). 1 cabeza de ajos 2 limones Romero...


COCA DE GARBANZOS
Ingredientes: 250 g de harina de garbanzos (1 taza) 350 g de agua 1 cp de sal marina sin refinar 2 cs de AOVE 1 cp de hierbas aromáticas...


EMPANADA GALLEGA DE ATÚN SIN GLUTEN
Ingredientes para la masa: 160 g de harina de arroz 20 g de almidón de maíz o de tapioca 370 ml de agua 1 cs de AOVE 1 pizca de sal...


MASA DE PIZZA SIN GLUTEN
Ingredientes para una pizza: 150 g de harina de trigo sarraceno 100 g de harina de arroz integral 1 cp de levadura sin gluten 1 cs de...


QUICHE DE ESPINACAS
Ingredientes para la base: 150 g de harina de almendra 160 g de harina de trigo sarraceno 1 huevo 30 ml de agua mineral 2 c.s de aceite...


CREMA DE CALABAZA AL JENGIBRE Y LIMÓN
Ingredientes: 1 cebolla grande 1 kg de calabaza variedad cacahuete 2 cm de jengibre fresco Zumo de 1 limón pequeño Agua o caldo de...


HUMMUS
Ingredientes: 160 gramos de garbanzos crudos o 400 gramos de garbanzos cocidos El zumo de medio limón 1 cucharada sopera de tahini 1...


GAZPACHO DE PEPINO, YOGUR Y MENTA
Ingredientes: 1,5 kg de pepinos 1 cebolla 2 yogures de cabra al natural 0% (sin endulzar). Hojas de menta fresca AOVE pizca de sal...


CREMA DE CALABACÍN Y ALBAHACA
Ingredientes: 4 cebollas 2 calabacines 1 hoja de laurel almendra en polvo 1 manojo de albahaca fresca aceite de oliva sal marina...
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