CREMA DE BERENJENASEl Mutabal, Baba ganoush o crema de berenjenas es una receta típica de la cocina de Oriente Medio, Grecia, Turquía y Chipre. Se suele...
SOPA DE CEBOLLA CON TOMILLO Y CÚRCUMAIngredientes: 4 cebollas medianas 1 l de caldo vegetal o de pollo 2 patatas pequeñas 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 1/2 cucharadita de...
CREMA DE CALABAZA AL JENGIBRE Y LIMÓNIngredientes: 1 cebolla grande 1 kg de calabaza variedad cacahuete 2 cm de jengibre fresco Zumo de 1 limón pequeño Agua o caldo de...
GAZPACHO DE PEPINO, YOGUR Y MENTAIngredientes: 1,5 kg de pepinos 1 cebolla 2 yogures de cabra al natural 0% (sin endulzar). Hojas de menta fresca AOVE pizca de sal...