El Mutabal, Baba ganoush o crema de berenjenas es una receta típica de la cocina de Oriente Medio, Grecia, Turquía y Chipre. Se suele...

Ingredientes: 4 hojas de menta fresca zumo de 1 limón ecológico y la ralladura de su piel 1⁄4 diente de ajo sin el germen 200g de yogur...

Ingredientes: 3 aguacates maduros medianos 1 cebolla mediana (si puede ser, dulce) o cebolleta El zumo de una lima o limón recién...

Ingredientes: 3 cebollas moradas 3 boniatos cortados en dados AOVE 1/2 cp de sal marina sin refinar 1 cp de semillas de calabaza o...

Ingredientes: 250 g de aceitunas verdes (manzanilla o Arbequinas) conservadas en hierbas, sin saborizantes y preferiblemente sin...

Ingredientes: 400 g de cebolla cortada en medias lunas finas Pizca de sal gruesa 1 g de bicarbonato (menos de 1/3 de una cucharadita...

Ingredientes: 100 g de hojas de albahaca fresca 200 g de parmesano o 2 cs de levadura nutricional si no tomas lácteos 1-2 dientes de ajo...

KETCHUP SALUDABLE

Ingredientes: 1 remolacha cocida de unos 100 g 2 yemas de huevo eco 70 ml aceite de oliva virgen extra Sal marina Zumo de limón...

Ingredientes: 2 yemas de huevo AOVE 1 diente de ajo (opcional) 1 cs de zumo de limón Pizca de sal marina Elaboración: Bate con la...