RECETA BÁSICA
Ingredientes para unos 800 ml:
Escoge un líquido (200 ml): agua, agua de coco, leche de avena, almendra o coco.
Escoge un vegetal (2 puñados): lechuga, espinacas, canónigos, rúcula, diente de león, apio, hojas de remolacha, hojas de zanahoria, albahaca, perejil… También puedes utilizar zanahoria o remolacha si tu batidora es potente.
Escoge una pieza de fruta: piña, papaya, manzana, pera, mango, fresas, arándanos, frambuesas…
Zumo de ½ limón
Escoge una grasa buena: 1-2 cs de AOVE, 1/3 de aguacate, un puñado de frutos secos
Opcional: semillas de chía secas o remojadas, germinados, canela
Elaboración:
Tritura todos los ingredientes en una batidora potente (900 w mínimo) o en la Termomix.
Trata de que los vegetales y las frutas, especialmente los que no vas a pelar, sean ecológicos, para no introducir químicos.
Puedes hacerlo más cremoso, y convertirlo en un plato de cuchara, añadiendo más cantidad de aguacate, leche de coco o plátano congelado.
Si al principio te resulta amargo, añade otra pieza de fruta.
Puedes hacerlo por la noche y conservarlo en una botella llenándola hasta arriba (para que no quepa aire y no se oxide) y guardarlo en la nevera.
También puedes lavar y cortar las verduras y frutas de tu elección y dejarlas preparadas en el vaso de la batidora y en la nevera, junto al zumo de 1/2 limón. Sus propiedades se potenciarán y te resultará más fácil tener tu batido siempre a punto.