• María Gayo

CREMA DE CACAO Y AVELLANAS


Ingredientes:

  • 100 gramos de avellanas tostadas

  • 50 gramos de aceite de coco

  • 30 gramos de cacao en polvo o harina de algarroba

  • 6 dátiles naturales deshuesados y en remojo durante 4 horas, o dos plátanos


Elaboración:

  1. En una batidora o robot de cocina añade las avellanas tostadas y muélelas.

  2. Añade el aceite, el cacao o algarroba, los dátiles remojados y deshuesados (o plátanos) y un poco del agua de remojo de los dátiles, o leche vegetal si usas plátanos.

  3. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la crema sea uniforme. Puedes añadir más líquido hasta obtener la textura deseada.

  4. Deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas para que la textura sea más consistente, aunque también puedes comerla en el momento.

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