CREMA DE CACAO Y AVELLANAS

Ingredientes:

• 100 gramos de avellanas tostadas

• 50 gramos de aceite de coco

• 30 gramos de cacao en polvo o harina de algarroba

• 6 dátiles naturales deshuesados y en remojo durante 4 horas, o dos plátanos

Elaboración:

1. En una batidora o robot de cocina añade las avellanas tostadas y muélelas.

2. Añade el aceite, el cacao o algarroba, los dátiles remojados y deshuesados (o plátanos) y un poco del agua de remojo de los dátiles, o leche vegetal si usas plátanos.

3. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la crema sea uniforme. Puedes añadir más líquido hasta obtener la textura deseada.

4. Deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas para que la textura sea más consistente, aunque también puedes comerla en el momento.