• María Gayo

FRITTATA DE ACELGAS Y TOMATES CHERRY

Actualizado: 16 de jun de 2019



Ingredientes:

  • 8 hojas de acelgas

  • 20 tomates cherry

  • 6 huevos

  • pizca de sal marina

  • pizca de pimienta negra recién molida

  • pizca de hierbas aromáticas secas

  • AOVE


Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 180º.

  2. Lava las acelgas y separa las hojas de los tallos. Corta los tallos en taquitos.

  3. Pon a hervir agua en un olla con opción a vapor. Cuando el agua hierva, coloca los tallos directamente en el agua y las hojas al vapor.

  4. Mientras, bate los huevos y corta los tomates cherry.

  5. Cuando las acelgas estén tiernas, mézclalas con los huevos, una pizca de sal, pimienta negra recién molida y las hierbas aromáticas de tu gusto. Vuelca en un molde redondo para tartas.

  6. Decora con los tomates y hornea durante 20 minutos o hasta que el huevo esté cuajado.

mariajsgayo@yahoo.es

WhatsApp al 697 397 524

© 2019 María Gayo | Santiago de Compostela | España