• María Gayo

MAGDALENAS DE PERA, CACAO Y ALMENDRA

Actualizado: 3 de jul de 2019



Ingredientes para 16 magdalenas:

  • 3 peras (300 g) peladas y cortadas

  • 60 g harina de arroz

  • 100 g harina de almendra

  • 40 g de cacao en polvo sin azúcares añadidos

  • 3 huevos

  • 75 g de AOVE

  • 10 g de levadura de pastelería

  • ralladura de medio limón eco


Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 180º.

  2. Pela y tritura la pera con el aceite y los huevos hasta conseguir un puré.

  3. Mezcla las harinas y el cacao con la levadura y añádelas a la mezcla anterior hasta conseguir una masa homogénea.

  4. Reparte la mezcla en los moldes llenando cada uno por encima de la mitad (unas ¾ partes).

  5. Hornea entre 25 y 35 minutos.


Este plato lo encontrarás en el restaurante www.laalacenadecris.es, de Santiago de Compostela.

51 vistas

mariajsgayo@yahoo.es

WhatsApp al 697 397 524

© 2019 María Gayo | Santiago de Compostela | España