MASA DE PIZZA SIN GLUTEN

Ingredientes para una pizza:

• 150 g de harina de trigo sarraceno

• 100 g de harina de arroz integral

• 1 cp de levadura sin gluten

• 1 cs de AOVE

• 1 cp de sal marina

• 180-200 ml de agua

Elaboración:

1. Precalientar el horno a 180º.

2. Mezclar las harinas con la sa y la levadura. Añadir el agua y el AOVE y mezclar hasta obtener una masa húmeda y pegajosa.

3. Extender la masa entre dos hojas de papel de hornear y darle forma con la ayuda de un rodillo.

4. Retirar la hoja de hornear superior y colocar la masa en una placa de hornear.

5. Hornear durante 10 minutos.

6. Sacar del horno y cubrir con la guarnición deseada.

7. Hornear nuevamente durante 15 minutos.