• María Gayo

MOUSSE DE PAPAYA Y COCO



Ingredientes para 4 vasitos:

  • 1⁄4 Papaya grande (aproximadamente unos 300 g )

  • 1/2 lata de leche coco sin aditivos

  • Coco en láminas


Elaboración:

  1. El día anterior, deja la lata de leche de coco en la nevera.

  2. Limpia y trocea la papaya (reservando las semillas) y tritúrala en una batidora de vaso junto con la leche de coco fría.

  3. Reparte la mezcla en vasos y decora con las semillas de papaya (son comestibles) y las láminas de coco.

  4. Consúmela fría, preferentemente al momento o en el mismo día de su elaboración.

Este plato lo encontrarás en el restaurante www.laalacenadecris.es, de Santiago de Compostela

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