PORRIDGE

PORRIDGE CALIENTE

Ingredientes para una persona:

• 1/2 Taza de copos de avena o de trigo sarraceno

• 1 Taza de leche de coco, almendra o avena sin azúcares añadidos

• Canela en polvo

• Piel de limón

Opcional:

• Cacao puro

• Uvas pasas

• 1 manzana o 1 plátano

• 1 cs de aceite de coco

• 15 arándanos

• Nueces

Elaboración:

1. Pon los copos de cereal y la leche a cocer junto con la canela y la piel de limón.

2. Cuece a fuego lento durante 5-7 minutos o hasta que esté blando.

3. Añade el cacao puro y el aceite de coco.

4. Remueve y retira del fuego.

5. Añade el plátano o la manzana pelada y troceada.

6. Da un par de vueltas para mezclarlo.

7. Sirve en un bol y añade nueces trituradas o arándanos por encima.

PORRIDGE FRÍO

Ingredientes para una persona:

• 1/2 taza de copos finos de avena o trigo sarraceno

• 1 taza de leche de coco, almendra o avena sin azúcares añadidos (podemos añadir más leche vegetal si nos gusta más ligero)

• Canela en polvo

Opcional:

• 1 manzana o 1 plátano o un puñado de frutos rojos

• Nueces

• 1/2 aguacate en dados

• piel de limón

• cacao puro

• uvas pasas

• coco rallado

• trocitos de chocolate negro…

Elaboración:

1. La noche anterior, mezcla los copos escogidos con la leche vegetal en el bol donde los vas a consumir.

2. Remueve bien y resérvalo en la nevera toda la noche. De esta forma se hidratan los copos y se vuelven más digestivos.

3. A la mañana siguiente, remueve un poco la mezcla y añade el resto de ingredientes.

4. Puedes consumirlo en el momento o llevarlo al trabajo.