• María Gayo

PUDDING DE CHÍA

Actualizado: 10 de jun de 2019



BÁSICO:


  • 1 taza (250 ml) de leche vegetal o agua

  • 4-6 cucharadas de semillas de chía (según el espesor deseado)


Mezcla los ingredientes en un tarro con tapa, remueve y deja reposar en la nevera un mínimo de 4 horas.

Transcurrido ese tiempo, saca la cantidad deseada y ponla en un bol.

Sobre ella puedes colocar unas rodajas de fruta, un puñado de frutos secos, trocitos de chocolate, coco rallado, canela en polvo, polen, bayas de goji… creando un bonito mosaico lleno de nutrientes.


CON CHOCOLATE:


  • 4-6 cucharadas de semillas de chía

  • 2 cucharadas de cacao o algarroba en polvo sin azúcar

  • 1 taza (250 ml) de leche vegetal o agua

  • ½ cucharadita de vainilla o canela en polvo


Mezcla todos los ingredientes en un bol, remueve hasta que estén bien integrados y deja reposar 15 minutos.

Pasado ese tiempo vuelve a remover y pon la mezcla en un bote hermético en la nevera durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.

Reparte la mezcla en vasitos y decora con tus ingredientes preferidos: rodajas de plátano, frutos rojos, frutos secos troceados, nibs de cacao…


CON PLÁTANO Y LECHE DE COCO:


  • 4 cucharadas de semillas de chía

  • 1 plátano

  • 350 ml de leche de coco

  • 50 ml de agua

  • 1 cucharadita de canela molida


Bate todos los ingredientes, menos la chía, hasta que la mezcla quede homogénea.

Incorpora las semillas de chía y refrigera durante 4 horas o toda la noche.

Reparte la mezcla en vasitos y decora con tus ingredientes preferidos: rodajas de plátano, frambuesas, frutos secos troceados , coco rallado, trocitos de cacao…

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