• María Gayo

OLIVADA VERDE

Actualizado: 10 de jun de 2019




Ingredientes:

  • 250 g de aceitunas verdes (manzanilla o Arbequinas) conservadas en hierbas, sin saborizantes y preferiblemente sin pasteurizar

  • 1 cp de zumo de limón

  • 1 diente de ajo (opcional)

  • AOVE


Elaboración:

  1. Deshuesa las aceitunas.

  2. Tritúralas junto con el ajo y el zumo de limón hasta formar un puré.

  3. Ves añadiendo AOVE poco a poco y removiendo hasta que el paté adquiera una consistencia cremosa y espesa.

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