• María Gayo

PATATAS FRITAS AL HORNO

Actualizado: 24 de jun de 2019



Ingredientes:

  • 450 g de patatas

  • 1 ó 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • Sal al gusto


Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 220º.

  2. Pela (o no) las patatas y trocéalas en tiras o láminas para darles forma de patatas fritas. Lo ideal es que las patatas tengan un tamaño y grosor parecidos para que se hagan a la vez.

  3. Mientras vas troceando las patatas, déjalas en un bol con agua. Puedes dejarlas unos 20-30 minutos una vez que están cortadas, para que suelten el almidón y queden más crujientes, pero es un paso opcional.

  4. Cuela las patatas, sécalas con un paño de cocina y échalas a un bol. Añade el aceite y remueve hasta que estén bien impregnadas.

  5. Coloca las patatas sobre una bandeja para horno con papel vegetal y hornea unos 40 minutos o hasta que se doren. Puedes darles la vuelta cuando hayan pasado 25 minutos para que se hagan por ambos lados.

  6. Saca la bandeja del horno, añade sal al gusto y sirve inmediatamente con tu salsa preferida.

  7. Guarda las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante 4 ó 5 días.

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